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标题: 重庆辣子鸡～ [打印本页]

作者: agatha 时间: 2011-9-25 20:35
标题: 重庆辣子鸡～
今天男朋友再次挑战辣子鸡～超级美味啊！！！

正不正宗就不知道，因为我们都不是四川或重庆人，但我们都超爱川菜～

步骤：
1：先用料酒，生抽，盐腌制15－20分钟
2：将油锅烧至8成热，放鸡块去炸，炸至金黄酥脆后捞出
3：另起锅，放入少量油，干辣椒，麻椒，葱炒出香味
4：放入炸好的鸡肉，放少许盐，糖，翻锅，最后放一点点味精就可以出锅啦！

不知道真正的四川或重庆人是这么做的吗？

欢迎大家提供意见啦～

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腌制

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炸后

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配料

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翻炒

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出锅

作者: 叶落不扫 时间: 2011-9-25 20:52
我就是这么做的，哈哈，其实不用放这么多的油，你这看着炸的有些过了。

作者: 甲壳虫 时间: 2011-9-25 22:00
大厨风范

作者: RDL85 时间: 2011-9-26 01:33

顶火灶
顶会做饭的男人

作者: Evie 时间: 2011-9-26 11:02
对，我也是这么做的，老公爱吃肉，他吃的时候我就用鸡腿，自己吃的话就用翅膀。。。

作者: agatha 时间: 2011-9-26 19:34
回复 5# Evie 哈哈～是的呢！我们就是用了鸡腿和鸡翅！

作者: agatha 时间: 2011-9-26 19:36
回复 3# 甲壳虫

多谢支持！！！

作者: creamlatte_520 时间: 2011-9-26 20:06

作者: 糖排 时间: 2011-9-26 20:58
简单方便是小吃也是大菜
刚刚搬家没有网络偶尔在朋友家上网有怠慢之处望见谅

作者: agatha 时间: 2011-9-26 21:13
回复 9# 糖排

能被版主推荐和加精已经很开心啦～欢欣鼓舞的！我可不是为了积分哦～嘿嘿～
下次做了好吃的再发来分享！
多谢支持哦！！！

作者: 糖排 时间: 2011-9-26 21:22
回复 10# agatha

欢迎多多发帖啊

顶你

作者: 糖排 时间: 2011-9-27 21:30
回复 10# agatha

好东西定要精华保留

作者: jane77 时间: 2011-9-28 13:16
学习了，顺便问下你那个炒锅很不错呀，在哪买的呢，谢谢

作者: 饥渴的杰克 时间: 2011-9-29 01:22
。。大爱川菜

作者: agatha 时间: 2011-10-1 13:09
回复 13# jane77
ALDI买的，才10刀！这个锅只有部分时候做活动才会有卖，平时都没见到ALDI有卖锅了～

作者: agatha 时间: 2011-10-1 13:10
回复 14# 饥渴的杰克

me too～

布村的川菜馆貌似不多哦，每次去悉尼或墨尔本都会去吃川菜！那里超多川菜馆的～

作者: 飞过那片海 时间: 2011-10-1 18:40
学习学习。。
我也很喜欢那锅，是铁锅吗？

作者: 桃子小小 时间: 2011-10-1 22:54
回复 16# agatha

弱弱的问一句，鸡腿要怎么剁才能剁那么好看呢？还是有地方卖弄好的鸡腿块？

作者: 神￠炜 时间: 2011-10-1 23:08
呵呵辣椒少了喔~不过卖相挺好的啊加油加油~

作者: agatha 时间: 2011-10-2 20:16
回复 17# 飞过那片海 是铁锅，一开始用会粘锅，用一段时间就好了～现在很好用！

作者: agatha 时间: 2011-10-2 20:17
回复 18# 桃子小小

可能是我们用的刀比较给力吧，大力一切就断！鸡腿就是超市里卖的一整根的鸡腿～

作者: agatha 时间: 2011-10-2 20:18
回复 19# 神￠炜

哈哈～多谢支持啊！这个辣度我们吃刚好，不敢再放啦～版主威武！肯定能吃大把大把辣椒啦！

作者: 神￠炜 时间: 2011-10-2 22:46
回复 22# agatha

成都人嘛。。辣椒自己认为还是很能吃的哈哈哈

作者: longmel 时间: 2011-10-9 12:57
谢谢lz

作者: yjh121314 时间: 2011-10-15 22:37
羡慕用明火的朋友

作者: youknowshu 时间: 2011-10-23 21:37
看样子我也要试下这个菜谱，看行不行，爱！！

作者: hzhang22 时间: 2012-2-12 13:55
香啊～～～～～

作者: 千金 时间: 2012-3-4 21:02
再多点干辣椒就是真正的四川人吃法了~~~哈哈哈

作者: qiwenzhu1 时间: 2012-10-31 17:19

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