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标题: 今天晚饭，盐水虾，炸鱿鱼，还有前段时间做的fish n chips [打印本页]

作者: JesseYoung 时间: 2011-6-14 19:46
标题: 今天晚饭，盐水虾，炸鱿鱼，还有前段时间做的fish n chips
虾就用盐水焯了一下，配上自制的aioli，和甜辣酱

鱿鱼买来乘冻着切条，按次序裹上干粉，鸡蛋，调味面包粉（我过了两次，这样更脆），再冻回冰箱，这样炸得时候不容易卷曲，

鱼（我用的是monk fish）按次序裹上干粉，面糊（用面粉，冰啤酒，酵母做的）下油炸，土豆切条，用水焯至稍软，下油锅炸两次至金黄酥脆。

作者: feelivy 时间: 2011-6-14 19:49
看起來很不錯的樣子！！！！

作者: shop0061 时间: 2011-6-14 20:16
看着我都饿啦

作者: qiwenzhu1 时间: 2012-10-31 16:24

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