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标题: 偶是椰子控——椰子cheesecake [打印本页]

作者: 开到荼靡 时间: 2011-8-21 18:53
标题: 偶是椰子控——椰子cheesecake
本帖最后由开到荼靡于 2011-8-21 18:55 编辑

喜欢椰子，所以弄了个椰子味道的cheesecake^^不是特别的甜，但椰子和cheese的味道非常浓~

个人认为这类的重乳酪蛋糕非常好做，比普通蛋糕要简单的多，因为不用打发这个打发那个，也不用担心搅拌的时候蛋清消泡神马的……总之就是很方便
当当当~材料&做法

材料大集合：
饼底：消化饼干6片（一片差不多15g），黄油45g
cheese部分：cream cheese200g左右，糖40g，椰浆一小罐（160g），椰浆粉20g，蛋青1个，低筋面粉20g（我是用普通面粉和玉米淀粉4:1配的）
开始做啦~
先做饼底：6片消化饼干放在保鲜袋里之后捏碎，越碎越之后吃起来口感越好；
加入融化的黄油，拌匀，然后用勺子把饼干在烤盘里压压平

然后是cheese部分：
cream cheese 加糖隔热水搅拌到没有颗粒状态

再加椰浆和椰浆粉，继续搅拌匀

然后把装东西的盆从热水盆里拿出来，加低筋面粉和蛋清搅拌均匀
之后倒入烤盘，如果和我一样喜欢椰子的话，上面再撒一层椰蓉（我做的时候忘记了，直到把烤盘放进烤箱里才想起来，害怕把手弄成烤猪蹄只勉强撒了一点。事后证明加了椰蓉在口感和味道上都不错）
烤箱里放一杯水，或者蛋糕的烤盘放到一个盛有水的大一点的烤盘里
150度，中层，大概40-45分钟

拿出来之后冷却，再放到冰箱冷藏层里放一晚上就可以吃啦^^
温馨提示，如果不是那种敢吃不胖体制的人，一次表吃太多了，否则会像楼主一样悲剧的长肉肉

作者: 糖排 时间: 2011-8-21 21:13
不错不错，好吃的东西都要胖人的。

作者: 糖排 时间: 2011-8-21 22:06
回复 1# 开到荼靡

为啥最近小菜版这么冷清呢？？大家都在忙啥呢？？

作者: 开到荼靡 时间: 2011-8-21 23:42
回复 3# 糖排

估计都开学忙起来了吧~~越来越不知道吃什么，版主再上俩菜吧

作者: JesseYoung 时间: 2011-8-23 20:20
俺也最爱吃椰子

作者: 开到荼靡 时间: 2011-8-23 21:18
回复 5# JesseYoung

突然很想吃印度椰子味的咖喱。。。话说晚上还没吃饭。。。饿

作者: chenjin8897 时间: 2011-8-24 01:19

作者: 鳗鱼 时间: 2011-8-25 21:48
看上去好好吃。

作者: xindy0423 时间: 2011-8-25 21:58
厉害~~看起来就很好吃~
没吃过椰子口味地~改天做做试试

作者: 开到荼靡 时间: 2011-8-25 23:43
回复 8# 鳗鱼

你试试撒~给你老公吃

作者: 开到荼靡 时间: 2011-8-25 23:45
回复 9# xindy0423

嗯嗯，你做的肯定更好吃~~记得上图哦

作者: xindy0423 时间: 2011-8-26 00:04
回复 11# 开到荼靡
T_T 我连做微波炉蛋糕都能做糊~我还买了一整套做蛋糕的工具，现在都扔在角落里了，总是想尝试，总是失败

完全木有天分啊

作者: 开到荼靡 时间: 2011-8-26 12:17
回复 12# xindy0423
微波炉做糊可能是因为功率问题吧~再说啦，微波炉本身就不是做蛋糕的料，用烤箱会简单呢
之前看过你做的美甲和手机壳~就想这姑娘手好巧啊
所以你做蛋糕肯定没问题啦，看好你哦

作者: aulovejj 时间: 2011-10-1 13:01
谢谢楼主分享，很详细，很有尝试的冲动

作者: 玛塔塔 时间: 2011-10-10 21:11
楼主很厉害啊。我也喜欢椰子，那个包店有几款椰蓉蛋糕也还行，不过应该你的不错吃。

作者: 开到荼靡 时间: 2011-10-10 21:14
回复 15# 玛塔塔

嘻嘻，美女自己试试撒，很容易的. 而且自己做更卫生，性价比也更高啊

我喜欢包店那个椰子muffin（不知道是不是这个名）^^

作者: 玛塔塔 时间: 2011-10-10 21:30
回复 16# 开到荼靡

(*^__^*) 嘻嘻……没错。而且你自己做可以爱放多少椰蓉放多少。。还有喔。我蛮看好包店那个叫什么CREAM的，好像是烤奶酪。。一盒里有3块的那种。。感觉也还行。哈哈不知道你喜欢不。

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